Pasta cremosa con salsa de palta

Salsa rápida para un servicio inmediato.

Ingredientes

• 400 g de pasta
• 2 paltas maduras
• 1 diente de ajo
• Jugo de limón
• Albahaca, sal y aceite de oliva

Preparación

1. Cocer la pasta y reservar parte del agua.
2. Procesar palta, ajo, limón, albahaca y aceite.
3. Mezclar fuera del fuego y ajustar textura con agua de cocción.